Merhaba arkadaÅŸlar. Bugün can sıkıntısı araÅŸtırma yaparken bazı konulara denk geldim. Dikkatimi çeken konu ise G.I. (Glisemik İndeks) ve önemli olduÄŸunu düşündüğüm için bu konuyu sizinle paylaÅŸmak istedim. BildiÄŸiniz gibi kendi yaptığınız diyetlerin bir çoÄŸu, ki bende bir ara bu hataya düştüm “kalori” hesabına dayalıdır ve kaloriyi azaltınca kilo verileceÄŸi kanısına varılır. Aslında bu yanlış bir kanı. Her geçen gün bilimsel yönlerle açıklanmaya baÅŸlanıldı ki vücuttaki yaÄŸ ve fazla kilolar, kalori fazlalığından deÄŸil insülin hormonunun aktifleÅŸmesinin kilo artışını tetiklemesi ile gerçekleÅŸmektedir. İnsülinin vücut içinde görevi ise; kandaki ÅŸekerin azalıp çıkmasında yer alır. Alınan besin maddelerinin dağıtımında da etkili olan insülin aktif ise yaÄŸların erimesi durdurulur. İnsülin hormonu dengelenerek yaÄŸların erimesinin durdurulması engellenir. Burada G.İ devreye giriyor. Peki nedir bu G.İ? Glisemik İndeks, tercih edilen gıdanın tüketildikten sonra, kan ÅŸekeri seviyesini (kandaki glikoz seviyesini) ne kadar çabuk arttıracağını belirten bir ölçümdür. Farklı gıdaların kan ÅŸekerine etkisi çok büyük farklılıklar...
“Kilo Veremiyorum!” Acaba Neden?



