Türkiye’nin 1 numaralı ev fitness sitesinde, yemek tariflerine çok da sık yer vermiyoruz (onlara baÅŸka kaynaklardan da eriÅŸilebildiÄŸinden ve daha spesifik konulara yer ayırma arzumuzdan). Ama ÅŸimdi bu yazımızın iki amacı var:

a) Belki daha büyük çoÄŸunluÄŸun “vejeteryan” dediÄŸi kelimenin doÄŸrusunun “vejetaryen” olduÄŸunun altını çizmek (bakınız Türk Dil Kurumu :-)

b) Ne olursa olsun “pizza” kelimesinden fazlaca haz duyanlara, diyet psikolojisine asla girmeden egzersizlerini yapanlara ve özellikle akÅŸam geç saatlerde mideyi tıka basa tok tutarken müstakbel 6-pack’lerinizle aranıza girmeyecek saÄŸlıklı bir öğün arayanlara alternatif sunmak.

Hani dedik ya “pizza” kelimesinden bile haz duyanlar diye… Öncelikle hatırlatalım ki, spor yapıyorsunuz diye bildiÄŸiniz pizzadan da ölümüne uzak duracaksınız diye birÅŸey yok. EÄŸer egzersizlerinizin hakkını veriyorsanız, ara sıra “cheat-meal” yani ödül-öğünü hakkınızı, gözünüzde tüten pizzadan, hamburgerden ya da iskenderden yana da kullanabilirsiniz. Ama sıfır suçluluk duygusu ile bir pizza tadı yaÅŸamak istiyorsanız, ÅŸimdi tarifini vereceÄŸimiz Vejetaryen Pizza Salatası, tam size göre olacaktır.

Salata Malzemeleri:

– Göbek Marul veya Kıvırcık

– Cherry Domates (ufak kesilmiÅŸ normal domates de olur)

– Mantar

– Siyah ve/veya YeÅŸil Zeytin

– Kırmızı ve/veya YeÅŸil Biber

– Kuru ve/veya Taze SoÄŸan

– Ä°steÄŸe göre peynir (Mozzarella, KaÅŸar veya Beyaz Peynir)

– Ä°steÄŸe göre FesleÄŸen – Roka

Sosu İçin Malzemeler: 

– Bir çay kaşığı Zeytinyağı

– Bir çay kaşığı Sirke

– Bir yemek kaşığı Domates Sosu

– Biraz Kekik

– Biraz Tuz (tercihen Kaya Tuzu)

Hazırlanışı:

Tüm salata malzemelerini geniş bir tabağa, biraz da pizza dilimi görseli verecek şekilde yerleştirin. Ekmek severler için, az miktarda ufak parçalara ayrılmış (bayat da olabilir) ekmeği, biraz zeytinyağı ve baharatla fırınlayıp, tabağınıza ekleyebilirsiniz. Ayrı bir kapta, sosu için gerekli malzemeleri karıştırın. Ardından salata sosu olarak, tabağınızın üzerinde gezdirerek ilave edin.

Tam bir lif zengini olacak bu tabağınız; kalori ve yağ yönünden düşük olacakken, sizi uzun bir süre tok tutmaya yetecektir. Afiyet olsun!