Aaaa protein… Özellikle sporla uÄŸraÅŸanların olmazsa olmazıdır. Spora yeni heves edenlerin de hemen “protein almalı mıyım?” sorusu… Her zaman söylediÄŸimiz gibi, özellikle yoÄŸun sporla uÄŸraÅŸanlar için (P90X dahil), “protein takviyesi / tozu” almak kesinlikle bir zorunluluk deÄŸildir; ama protein ihtiyacınızı (doÄŸal yollardan) karşıladığınız sürece.

İşte biz de şimdi tam burada devreye girelim. Bir dahaki market alışverişinizi yaparken, aklınızda bulundurabileceğiniz bu birkaç ipucu ile, protein ihtiyacınızı karşılamada ve beraberinde yağsız kas kütlenizi arttırmada, bir (kaç) adım öne geçebilirsiniz.

1) KÖY YUMURTASI:

Öncelikle size soralım, bakalım biliyor musunuz? :-) Tavuklar etobur mudur, otobur mu? Cevap “C” şıkkı, yani her ikisi de deÄŸil! Tavuklar, “omnivor”dur; yani hem etçil, hem de otçul (aynı biz insanlar gibi). Amma, daha bir etobur olan köy tavukları, doÄŸal besinleri olan böcek ve solucanlarla da beslendikleri zaman yumurtalarında daha fazla vitamin, mineral ve daha iyi bir yaÄŸ profili olur. Haliyle, kapalı çiftliklerde sadece otobur (yemobur!) olarak beslenen tavuklarla, diledikleri gibi serbest dolaÅŸan tavukların yumurtaları arasında büyük besinsel farklar oluÅŸur. Yani her yumurta aynı deÄŸildir (hatırlayınız; Canan Karatay). O yüzden, kaliteli protein kaynağı tüketmek sizin için önemliyse ve bulabiliyorsanız/alabiliyorsanız… kesinlikle köy yumurtasını alışveriÅŸ listenize ekleyin.

2) ORGANİK SIĞIR ETİ:

Tüm sığırlar yaşamlarına ot yiyerek başladıkları için sadece ot yemiş olmaları yeterli değildir, tüm hayatları boyunca otla beslenmiş olmaları gereklidir (organik sığır dedikleri). Tabii, doğal habitatında otla beslenmiş sığır etleri, çiftliklerde tahılla beslenmiş olanlarınkinden maalesef daha pahalı olabilir. Ama yine kuşkusuz, zararı daha az, faydası daha çok olacaktır.

3) YAÄžLI BALIK:

Kırmızı ette de Omega-3 yağ asitleri bulunur ama aslında bunun en iyi ve sağlıklı kaynağı yağlı balıktır. Bu yüzden haftada iki ya da üç kez somon, sardalya, uskumru ve ton balığı gibi yağlı balıklar tüketilmesi tavsiye edilmektedir.

4) SÃœZME PEYNÄ°R:

Yukarıda bahsettiğimiz, kavanozdaki Whey Protein takviyesine belki de en iyi doğal alternatif; süzme peynir! Süzme peynirle normal peynir arasındaki fark, süzme peynirde sütün preslenip bekletilmek yerine kesilmeye bırakılp süzülmesidir ve yüksek miktarda kazein proteini içerir. Süzme peynir, bol miktarda kazein proteini içerdiğinden yatmadan önce atıştırmak için de son derece uygundur. Kazein yavaş sindirildiğinden, tüm gece besinsiz kalan kasları desteklemeye devam eder. Öğünler arasında uzun süre aç kalmak zorunda kaldığınız günlerde bunu hatırlayabilirsiniz.