Yazar: Erkan

Selam Arkadaşlar, Şahsen, ne yesem de ipin ucunu kaçırmasam ama proteinimi alsam, mümkünse karbonhidratı düşük olsa, kalorisi az olsa diye düşünmekten şizofrene bağlamak üzere olan biri olarak, sürekli tükettiğim ama bugüne kadar besin değerlerini merak edip de bakmamış biri olarak size bir tarif vermek istiyorum. Düşük karbonhidrat  ve kalori içermesine rağmen gayet, sağlam bir protein miktarına sahip, lezzetli ve sağlıklı bir tarif. Malzemeler: 150 gr taze börülce 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş orta boy sarımsak 1 adet limon Hazırlanışı: Börülcemizi ayıklayıp, üçe dörde bölerek tencereye alalım. Börülceler boğulana dek suyu koyalım ve orta ateşte kaynamaya bırakalım. Börülcemiz haşlanırken biz sosumuza geçelim. Sarımsakları ince ince rendeleyelim ya da parçalayıcı kullanabilirsiniz. Zeytinyağımızı ve sarımsağımızı karıştırıp, üzerine 1 limonu komple sıkıp sosumuzu yapalım. İyice karıştırıp buzdolabına kaldıralım (karışımın ağzını kapatın yoksa sarımsak kokusu dolabı sarar). Börülcelerimizin haşlandığını anlamak çok zor değil. Kabuklu ya da tanesinden bir tanesini...

Şekeri ve şekerli içecekleri bıraktıktan sonra anladım ki, iflah olmaz bir şeker müptelasıymışım. Özellikle antrenmanlardan sonra ufak çaplı tatlı krizleri yaşıyordum ki, dün gecenin 2’sinde oturup çözüm ürettim :-) Vereceğim tarif elbette herkesin damak tadına hitap etmeyebilir, tadı garip gelebilir ama sağlıklı ve düşük kalorili bir tarif. Hatta ara öğünlerde bile değerlendirilebilir. (Editörün Notu: Verilen besin değerleri kontrol edilmiş ve doğrudur :-) Malzemeler (Besin Değerleri İle) 1 adet orta boy şeftali = 12 g karbonhidrat – 1 gram protein – 57 kalori 1 adet orta boy muz = 11 g karbonhidrat – 1 g protein – 49 kalori 1 adet orta boy incir =  16 g karbonhidrat – 1 gram protein – 71 kalori 1 avuç kavrulmamış tuzsuz badem = 1,4 g karbonhidrat – 5 g protein – 257 kalori Hazırlanışı: Şeftalimizi ve muzumuzu blendırda iyice çekiyoruz. İyice derken sıvı hale getirmeyelim, lapa gibi ya...