Hayatımda ilk kez tattığımda “Bu ne be?!” deyip nefret ettiÄŸim, ama sonrasında adeta müptelası olduÄŸum bir yiyecek varsa o da… Ta-daa… “Avakado”dur!
Ülkemizde yeni yeni yaygınlaşmaya (ve paralel olarak ucuzlamaya) başlayan avakado, aslında uzun zamandır egzersiz ve sağlıklı beslenme dünyasında Super-Food olarak geçen süper besinler listesinin başlarında yer almakta.
Peki nedir bu ilginç meyveyi (neredeyse meyve – sebze karışımı denebilir), özellikle de sporcular için bu kadar özel ve deÄŸerli kılan? Onu biraz daha yakından tanıyalım…
1) Bir avakado toplam tam 20 farklı vitamin ve mineral içerir; evet 20! Özellikle A,B,C,E ve K vitaminleri; fosfor, demir ve kalsiyum açısından çok zengindir.Â
2) Potasyum yönünden, siz kadim dostumuz “muz”u en meÅŸhur sanarken, avakado muza kıyasla yaklaşık %35 daha zengin bir potasyum kaynağıdır (ortalama 505 miligrama karşılık 684 miligram ile).Â
3) Orta boy bir avakado ortalama 226 kalori kabul edilir. Bunun yanısıra 3 gram protein ve 9 gram lif içerir.Â
4) Avakadonun kalorisinin %80’inden fazlası “yaÄŸ”dan gelir. Hemen kaÅŸlarınızı kaldırmayın, bunların çok büyük bölümü monoansatüre tekli doymamış yaÄŸlar ve Omega-3S gibi saÄŸlıklı yaÄŸlardır.Â
Bu bilgilerden sonra gelelim bizim için önemli sonuca… Ä°ÅŸte avakadonun içerdiÄŸi vitamini, minareli, proteini, lifi ve de özellikle yukarıda bahsettiÄŸimiz saÄŸlıklı yaÄŸları, spor yapanlar özellikle de kas kaybetmeden sıkılaÅŸma amaçlı egzersiz yapanlar için adeta bulunmaz nimet niteliÄŸindedir. SaÄŸlıklı yaÄŸları tüketmenin, erkeklerde Testesteron ve büyüme hormonunu tetiklediÄŸi de biliniyor.
Öte yandan, kas kazanımının yanısıra yaÄŸ yakımı konusunda, ne kadar egzersiz ve “diyet” yaparsa yapsın, göbeÄŸindeki o son kalan yaÄŸdan bir türlü kurtulamayanlar için, kulaÄŸa ters gelse de profesyoneller tarafından ne tavsiye edilir hiç duydunuz mu? Günlük kalori ve de yaÄŸ alımını arttırmaları! Tabii ki “iskender-künefe” yağı deÄŸil de, yine yukarıdaki “saÄŸlıklı” yaÄŸlardan bahsediyoruz. Ä°ÅŸte tüm bu özellikleri, avakadoyu süper-besinler listesine sokmakta.
AÅŸağıdaki “Süperman”in içinde avakadonun yanısıra diÄŸer süper-besinleri de göreceksiniz. Onlara da diÄŸer yazılarda teker teker deÄŸinmek üzere… ÅŸimdilik iyi avakadolar; afiyet olsun!
Bu tarz sitelerin bu kadar güzel paylasimlarina bayiliyorum. bir bilgi bir insan, bir bilgilendiren bin insandir, tesekkürler
Aykut Hocam yine çok güzel bir yazı olmuş. Motivasyon yazılarınızı zaten biliyoruz da bence yiyecekler hakkında da daha çok yazmalısınız, klasik kadın, erkek ya da sağlık dergilerinde olmayan çok daha güzel bir anlatım diliniz var.
Bu arada en alttaki süperman süper gıdalarının içinde somon füme de mi var ben mi yanlış görüyorum? Son zamanlarda kesin favorim. Ama nedense artık bulamıyorum. Migros’larda hem Migros’un hem de Dardanel’in olurdu, ÅŸimdi hiçbiri yok :-(
Selam Emo,
Teşekkürler, bence de beslenme hakkında daha sık yazalım, haklısın.
Evet, süper-besinler arasında somon füme de var. Ve evet, son dönemde bir somon füme kıtlığına girilmiÅŸ. Ben de Migros’ta (ya da baÅŸka büyük bir market de olabilir) taze balık reyonundaki görevliye sorduÄŸumda “abi boÅŸuna aramayın, ÅŸu an tüm Türkiye’de bi sorun var, hazır somon füme bulamazsınız” demiÅŸti. Gerçi ben daha sonra buldum, MacroCenter diye bir zincir var, o da sanırım Migros’un (üst) bir dalı. Orada envai çeÅŸidi vardı ama alıştığım marka olmadığı için ben de yadırgadım, hoÅŸuma gitmedi. Ben de Migros’un kendi üretimini alıyordum, hem fiyat olarak en uygunu da o açık ara. Bakalım, yeniden raflara gelir herhalde.
göbeği birşekilde eritmeye yardımcı olsunda ne olursa olsun göbekte biraz simit var takıntı oldu bende eritemezsem kahrolacam.bugün 20. gün recovery haftasına giriyorum aynaya bakıom gözle görülür bir değişiklik yok 10 gün sonra fotoları karşılaştıracam bakalım ne var ne yok. şeker aburcubur işlenmiş gıdalar rafine şeker unlu hertürlü mamülü kestim her türlü yağıda kestim bir zeytin yağı kullanıom artık bakalım avokadoyuda menüye ekleyelim.
Aykut Hocam, ben asla avakadoyu meyve gibi yiyemem ama olgunlasmiş bir avakadonun içini çatal ile ezip, sarimsak,limon suyu ve biraz baharat koyunca muthis bir sos oluyor ve bayılarak yiyorum.
Aykut hocam dün aksam esim salata niyetine yapti.
Avakado, kurutulmus domates biber i(kücük dilimleyip) ve üzerine bol ceviz ve limon.
Deneyin süper oluyor..
Oooo süper :-) O resmen Guacamole Sosu olmuş, sarımsak da konabilir ona, ben de bayılırım.
Bu arada diyorum ya ilginç meyve diye… Yani sarımsakla da yeniyor üzerine bal dökerek de! Böyle baÅŸka bir örnek yoktur herhalde!
Hocam genel olarak meyve-sebze ayırımını yapan sebeb nedir peki, yani içlerindeki şeker oranı mı asit oranı mı,avokado tatlı değil bildiğim kadarıyla mesela?
Meyve-sebzenin bilimsel tanımlamalarıyla, günlük dildeki tanımlamaları biraz farklıdır :-) Meyveler aslında bitkilerin döllenme sonucu oluşan tohumlarını taşıyan canlı oluşumlardır. Sebzeler ise bitkinin kök, gövde, yaprak gibi üreme amacı taşımayan bölümleridir.
Yani pek bilinmez ama domates ya da salatalık teknik olarak sebze değil, meyvedir.
Yazı da çok güzel tabii ama sondaki fotoğraf daha çok hoşuma gitti, geçenlerde yer elmasını denedim ve beğendim gayet şimdi de kısa zamanda da avokadoyu deneyeceğim.
Henüz hiç tatmamış olmakla birlikte bu avakado olayını çok merak ediyordum, keyifle okuduÄŸum ve öğrendiÄŸim bir yazı oldu. Migros’larda bazen çok pahalıya ama bazen de çok ucuza görüyorum. Acaba bu mevsimiyle ilgili bir durum mu? Gerçi ithal olduÄŸu için (öyle tahmin ediyorum) mevsiminin de çok farketmemesi gerek.
Aykut Hocam bir de şimdi o süpermenin içindeki diğer süper besinleri de çok merak ettik, onlarla ilgili yazı da gelecek mi yakında?
TeÅŸekkürler. Yazıda da söylediÄŸim gibi, benim de ilk tattığımda “bu nedir yav?!” dediÄŸim bir yiyecekti ama zamanla bağımlısı yaptı. Gerçi, kesinlikle aşırı yenebilecek bir meyve deÄŸil; yani öyle oturuÅŸta 2-3… mandalina vs. gibi deÄŸil, bayağı “ağır” bir meyve, yiyince farkediyorsunuz.
Ama ben de Migros’ta ucuza ve güzelini punduna getirirsem kaçırmıyorum. Ama kesinlikle iyisini olgununu seçmeniz lazım. Hatta neredeyse çürük gibi buruÅŸ buruÅŸ duranlar en lezzetlileri :-)
Ve tabii ki, diğer süper-besinlere de zamanla değineceğiz. Siz isteyin yeter :-)